Vitamine für Veganer: Wichtige Nährstoffe für eine pflanzliche Ernährung Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährungsweise aus ethischen, gesundheitlichen oder Umweltgründen. Bei einer rein pflanzlichen Ernährung ist es wichtig, auf ausreichende Zufuhr von essentiellen Nährstoffen zu achten, die in tierischen Produkten vorkommen. Besonders Vitamine spielen hier eine entscheidende Rolle. Vitamin B12 Vitamin B12 […]

Vitamin B12 in Lebensmitteln: Ein wichtiger Nährstoff für die Gesundheit Vitamin B12, auch bekannt als Cobalamin, ist ein essentieller Nährstoff, der eine Schlüsselrolle für die Gesundheit des menschlichen Körpers spielt. Es ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen, die Funktion des Nervensystems und den Stoffwechsel. Da der Körper Vitamin B12 nicht selbst herstellen kann, muss […]